Nel panorama della pizza italiana, esistono ricette che vanno oltre la semplice preparazione culinaria: sono vere e proprie icone di gusto, storia e identità. È proprio da questa filosofia che nasce la nuova proposta del nostro menu da asporto: la pizza al trancio tradizionale, ispirata alla ricetta originale resa celebre da Spontini.

A prima vista potrebbe sembrare una classica margherita. Ma basta un assaggio per scoprire che c’è molto di più. Il segreto sta nel sugo: una base di pomodoro arricchita con acciughe finemente tritate, che si sciolgono durante la cottura regalando una profondità di sapore unica, intensa ma perfettamente equilibrata.

Le acciughe non sovrastano, non dominano: lavorano in sottofondo, esaltando ogni morso e trasformando una pizza apparentemente semplice in un’esperienza gastronomica sorprendente.

L’impasto: alto, soffice, irresistibile

La nostra pizza al trancio segue la tradizione anche nella struttura:

Impasto alto e ben lievitato, soffice all’interno e leggermente croccante alla base
Cottura in teglia, per garantire uniformità e una consistenza perfetta
Porzione generosa, ideale per uno street food di qualità o un pasto completo

Ogni trancio è pensato per essere appagante, ricco, ma allo stesso tempo facilmente gustabile anche in movimento.

Una ricetta che racconta Milano

Questa tipologia di pizza affonda le sue radici nella tradizione milanese del dopoguerra, quando la pizza al trancio rappresentava un’alternativa sostanziosa e accessibile. Nel tempo è diventata un simbolo della città, amata da generazioni per la sua semplicità e il suo gusto deciso.

Riproporla oggi significa rendere omaggio a una storia autentica, portando sulle vostre tavole un prodotto che ha fatto innamorare migliaia di persone.

Perché provarla?
Per scoprire un gusto diverso dalla classica margherita
Per vivere un’esperienza autentica della tradizione milanese
Per concedersi una pizza ricca, soffice e incredibilmente saporita
Perché le acciughe, quando usate bene, fanno davvero la differenza
Il nostro impegno

Abbiamo scelto ingredienti di qualità e rispettato la ricetta originale, adattandola con cura al nostro stile e al servizio da asporto. Ogni pizza viene preparata con attenzione, passione e il desiderio di offrire qualcosa di speciale.

Vieni a scoprire la nostra pizza al trancio tradizionale: un morso, e capirai perché è diventata un’icona.

Ordina e Goditi la Serata

E’ semplicissimo. Puoi:

Chiamarci al numero +390258125022

Venire a trovarci direttamente in pizzeria in Via Roma, 6, 20026 Novate Milanese MI

Ti aspettiamo a Novate Milanese!